Bí đỏ kho tương

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 miếng bí đỏ
  • 100g tôm sú
  • 100g tương hột
  • 100g táo khô
  • 50g đậu hòa lan
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 củ gừng non
  • Ít ngò rí
  • Dầu ăn
  • Nước tương, bột nêm, muối, tiêu, đường
Cách làm

bi-do-kho-tuong

  • Bí đỏ gọt vỏ, đừng gọt quá sát, cắt miếng vuông vừa ăn, rửa sạch.
  • Đậu hoà lan rửa sạch.
  • Tôm sú lột vỏ, để riêng.
  • Hành lá, ngò rí rửa sạch.
  • Ớt sừng cắt lát dài.
  • Gừng gọt vỏ, cắt sợi.
  • Táo khô ngâm nước ấm một chút.
  • Bí đỏ trụng sơ.
  • Bắc chảo dầu nóng, cho 3 muỗng súp nước tương, tương hột, táo khô vào nấu lửa nhỏ, quậy đều đến khi sền sệt thì cho bí đỏ, đậu hoà lan và tôm vào kho chung.
  • Bí chín mềm, cho ra đĩa, rắc gừng tươi, hành lá, ngò rí trang trí.

Thảo luận cho bài: "Bí đỏ kho tương"