Bí ngòi áp chảo

Tác giả:

Thành phần

  • 2 quả bí ngòi
  • 1 nhánh gừng băm nhỏ
  • 10 g vừng trắng
  • 1-2 quả ớt đỏ
  • Hạt nêm
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Bí ngòi rửa sạch, thái lát ngang thành nhiều miếng dày khoảng 5 mm, vì phần vỏ bí tập trung rất nhiều vitamin nên bạn đừng gọt vỏ mà chỉ rửa thật sạch thôi.
  • 2. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Xếp bí trên mặt chảo, rắc chút hạt nêm, rồi rải đều gừng và ớt băm lên, nếu bạn không ăn được cay có thể bỏ qua không cho ớt nữa.
  • 3. Cuối cùng rắc vừng đều lên trên bí. Để lửa trung bình cho bí chín hơi vàng một mặt thì lật lại, rán tiếp.
  • 4. Rán bí chín tới rồi gắp ra đĩa, hạt vừng nếu còn lại nhiều trong chảo thì bạn vớt ra cho lên Trên bí. Ăn nóng kèm nước tương có rắc chút vừng rất ngon và ngọt.

Thảo luận cho bài: "Bí ngòi áp chảo"