Biến tấu mới lạ cho món bún thang ngon miệng

Tác giả:

bun-thang

Thành phần

  • 500 g xương heo
  • 150 g giò (chả) lụa
  • 200 g thịt nạt dăm
  • 2 quả trứng gà
  • 30 g tôm khô
  • 2 quả trứng muối
  • 2-3 củ hành tím
  • 1 ít mắm tôm
  • vừa đủ gia vị (Bột canh, mì chính, hạt nêm)

Hướng dẫn

  • 1. Rửa sạch xương heo, nấu với nước sôi trong 4 phút với lửa lớn để lọc bỏ bọt dơ. Sau đó, tiếp tục hầm xương với 2 lít nước, 3 củ hành tím bóc vỏ, 4g muối, 10g bột nêm, 15g đường, 20ml nước mắm trong 30 phút.
  • 2. Giã nhỏ tôm khô. Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho tôm vào phi đến khi tôm vàng đỏ là được.
  • 3. Luộc chín thịt trong nước hầm xương. Trứng gà đánh tan, rán chín đều. Sau đó đem thịt, trứng gà và giò lụa thái sợi nhuyễn.
  • 4. Luộc chín trứng vịt muối. Xếp bún, các loại nguyên liệu và rau sống ra tô, chan nước dùng lên dùng chung với mắm tôm

 

Thảo luận cho bài: "Biến tấu mới lạ cho món bún thang ngon miệng"