Bò bít-tết sốt BBQ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt bò thăn
  • 50ml nước sốt BBQ
  • 50ml dầu ăn
  • 1 củ tỏi, bóc vỏ bằm nhỏ
  • Gia vị ướp: ½ muỗng cà-phê bột canh, 1/3 muỗng cà-phê hạt tiêu
Cách làm

bo_bbq

 

  •  Cách làm sốt BBQ: 1 chén nước sốt cà chua, 1/4 chén nước, 1/4 chén dấm, 1/4 chén đường nâu, 3 muỗng súp dầu ô liu, 2 muỗng súp hạt tiêu, 1 muỗng súp bột ớt, 2 tép tỏi bằm. Phi tỏi với dầu ô-liu cho thơm rồi cho tất cả các nguyên liệu vào nấu thành hỗp hợp sốt hơi sệt sánh, màu nâu.
  •  Cách làm bò bít-tết: Thịt bò thăn cắt miếng mỏng, to bản như lòng bàn tay. Dùng sóng dao dần nhẹ cho giập các thớ thịt rồi lật bản dao đập mạnh vào miếng thịt để miếng thịt dẹt mỏng, mịn, xát ít gia vị, tỏi vào từng miếng thịt, ướp 30 phút. Dùng chảo sạch, cho 1 muỗng mỡ vào tráng chảo đun nóng già, gắp thịt bỏ vào. Dàn đều, áp cho miếng thịt sát lòng chảo, nấu đều lửa, thịt sẽ xèo và vàng nhanh, xém cạnh, gắp trở nhanh mặt trên xuống áp chảo để thịt chín vàng đều là được.
  •  Khi dùng sẽ rưới sốt lên mặt, có thể ăn kèm rau củ luộc như bông cải xanh và nui xào nấm.

Chúc các bạn thành công với món bò bít-tết sốt BBQ.

Thảo luận cho bài: "Bò bít-tết sốt BBQ"