Bò Capaccio

Tác giả:

Thành phần

  • 500 g bò phi lê
  • 5 g hạt caper
  • 5 g xà lách
  • 5 g bắp cải tím
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái chanh vàng
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa súp dầu ô liu

Hướng dẫn

  • 1. Bò ướp muối, tiêu, cho vào tủ đông để qua đêm cho cứng, lấy ra xắt lát mỏng, đập giập, xếp đều lên đĩa.
  • 2. Xà lách nhặt rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc. Bắp cải, cà rốt rửa sạch, xắt sợi. Chanh vàng lạng lấy vỏ xắt sợi nhuyễn.
  • 3. Phần thịt chanh nặn lấy nước cốt, hòa tan với đường, muối, tiêu, dầu ô-liu, trộn với xà lách, bắp cải, cà rốt, để lên trên thịt bò.
  • 4. Rắc một ít hạt caper lên trên cùng. Dùng ngay.

Thảo luận cho bài: "Bò Capaccio"