Bò chiên pa-tê

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt bò
  • 1 lát pa-tê gan
  • 1 miếng phô-mai lát
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà-phê dầu mè
  • 5 cái bánh mì cây nhỏ
  • Dầu ăn, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm
Cách làm

bo-chien-pate

  • Thịt bò rửa sạch, để nguyên bản lớn, tỉa lại cho tròn, dần sơ hai mặt rồi ướp thịt với ít hạt nêm, 2 muỗng cà-phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tỏi băm, 1 muỗng cà-phê đường, ít tiêu.
  • Cho dầu vào láng chảo, dầu vừa nóng cho thịt bò vào chiên vàng hai mặt.
  • Đổ thịt bò ra đĩa lớn. Tiếp tục cho dầu vào một chảo khác, dầu vừa sôi thả pa-tê gan vào chiên vừa chín tới, cho ra đĩa.
  • Xếp cứ một lớp thịt bò, một miếng phô-mai lát và một ít bánh mì cây nhỏ và trang trí với ớt Đà Lạt.
  • Dùng kèm muối tiêu chanh.

Thảo luận cho bài: "Bò chiên pa-tê"