Bò cuốn nấm bào ngư

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt thăn bò
  • 200g nấm bào ngư
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng súp bột bắp
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt
  • 1 muỗng súp rượu vang đỏ
  • Dầu ăn
Cách làm
Bò cuốn nấm bào ngư

Bò cuốn nấm bào ngư

  • Thăn bò rửa sạch, cắt miếng mỏng bản dài khoảng 20 cm.
  • Củ hành tím lột vỏ, cắt mỏng.
  • Nấm ngâm nước muối loãng rửa sạch, để ráo.
  • Cho thịt bò vào tô, ướp với chút muối, tiêu, đường, bột ngọt và rượu vang, trộn đều.
  • Bột bắp cho ra dĩa, múc 1 muỗng cà-phê bột bắp vào chén nước lạnh, quậy tan. Trải thịt bò ra đĩa, cho nấm bào ngư vào giữa, cuộn lại, lăn qua bột bắp.
  • Bắc chảo dầu nóng, thả từng cuốn thịt bò vào chiên vàng hai mặt, xếp ra đĩa.
  • Bắc chảo dầu, cho hành tím vào xào cho thơm rồi cho chút nước bột bắp vào quậy cho sệt lại, thêm rượu vang đỏ, tắt bếp.
  • Chan nước sốt lên thịt bò đã chiên.
  • Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Bò cuốn nấm bào ngư"