Bò cuộn nấm sốt tiêu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt bò phi lê
  • 100g mỡ chài
  • 150g nấm kim châm
  • 3 muỗng hành tây cắt hạt lựu
  • ½ chén nước dùng
  • 1 muỗng bột năng pha loãng
  • Muối, tiêu, đường tương cà, dầu ăn, bơ tươi hạt nêm, nước tương, bột tẩm khô chiên giòn , sốt mayonnaise
Cách làm

Sơ chế

  • Thịt bò cắt lát mỏng 5mm, đập mỏng, cắt miếng vuông cạnh 7cm, phần thịt còn lại băm nhỏ.
  • Hành tây xào sơ. Trộn đều hành tây với thịt bò băm và 2 muỗng sốt mayonnaise Aji-mayo, 1 muỗng hạt nêm Aji-ngon.
  • Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Mỡ chài cắt miếng vuông cạnh 9cm.

Thực hiện

  • Trải mỡ chài lên thớt, búng 1 lớp mỏng bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, đặt miếng thịt lên và tiếp tục búng 1 lớp mỏng bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, cho 1m thịt băm và xếp vài cọng nấm lên trên, cuộn tròn miếng thịt trước, sau đó gấp mỡ chài.
  • Làm nóng ít dầu ăn, chiên thịt chín vàng, vớt ra để ráo.
  • Làm sốt: đun nóng bơ trong chảo, cho 4 muỗng tương cà, 1 muỗng nước tương, ½ chén nước dùng, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm Aji-ngon, thêm bột năng pha loãng làm sệt sốt, rắc thêm 1 muỗng tiêu đen. Tắt bếp.

Cách dùng

  • Xếp thịt ra dĩa, chan sốt lên trên, dùng kèm khoai tây chiên và salad trộn.

Bò cuộn nấm sốt tiêu

Chúc các bạn  ngon miệng với món bò cuộn nấm sốt tiêu.

Thảo luận cho bài: "Bò cuộn nấm sốt tiêu"