1kg bò (silverside) nấu trong slow cooker với 1 củ hành tây, một trái chanh sẻ tư, một củ tỏi cắt đôi, 1 quả cardamom, 1 miếng cinnamon, 1/2 cup bia, 1/2 tsp mustard seed, 1/2 tsp tiêu hạt, 2 bay leaves, 1tsp muối, hầm khoảng 4h thì cho thêm vài củ khoai tây cắt miếng hầm thêm 4h vớt thịt ra sắt mỏng ( dùng dao có răng cưa cho khỏi nát miếng thịt) 

cho chút bơ vào chảo, chút tỏi bằm phi thơm với 1/2 củ hành bằm, xào chung với 1 miếng cabbage, thái nhuyễn, 100gr nấm thái nguyễn nêm chút muối món xào này sẽ có chút nước sệt của nấm và bắp cải thêm ngò sắt nhuyễn vào

khi ăn sắp vài lát thịt mấy miếng khoai và bắp cải xào nấm lên