Bò nấu vang đỏ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 700g thịt bò bắp
  • 200g khoai tây, cà-rốt
  • 200ml rượu vang đỏ
  • Gia vị, muối tiêu, lá thơm orgelano
  • 50g bơ mềm
Cách làm

bo-nau-vang-do

  • Thịt bò bắp cắt miếng vuông.
  • Khoai tây, cà-rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông như thịt bò.
  • Thịt bò ướp với gia vị, muối, tiêu, đường, orgelano trong 30′ trước khi nấu.
  • Đặt nồi lên bếp, làm chảy bơ, cho thịt bò vào xào săn.
  • Chế rượu vang đỏ vào, đậy vung, hầm trong 10′ (nhà mình sử dụng nồi áp suất) nếu hầm bằng nồi thường thì chắc phải mất 1h (nếu dùng nồi thường thì sẽ hầm thịt với nước trong 1h, sau đó, khi cho khoai vào mới cho rượu vang và hầm đến khi khoai, cà-rốt nhừ là được).
  • Cho tiếp khoai tây, cà-rốt vào hầm chung với thịt thêm 5′ nữa, (hoặc đến khi khoai mềm).
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Món này ăn nóng cùng salade và bánh mỳ.

Chúc các bạn ngon miệng với món bò nấu vang đỏ

Thảo luận cho bài: "Bò nấu vang đỏ"