Bò nướng củ ấu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 600g củ ấu, bỏ vỏ
  • 500g thịt bò phi lê
  • 200g xà-lách, cà chua
  • 2 muỗng súp rượu vang đỏ
  • 1 chén sốt nâu Demi Glace
  • Kem béo, muối tiêu
  • Lá thyme
  • Dầu ăn
Cách làm

bo-nuong-cu-au

  • Thịt bò rửa sạch, cắt làm 4 lát, ướp thịt với chút muối, 1 muỗng cà-phê tiêu xay và lá thyme.
  • Khử rượu vang đỏ cho thơm trong chảo rồi cho thịt bò vào lò nướng khoảng 8 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
  • Củ ấu lột vỏ, tán nhuyễn. Bắc chảo xào bơ thơm, cho củ ấu tán nhuyễn vào nêm với muối, tiêu và kem tươi.
  • Đun sôi sốt thịt, cho phần nước nướng thịt bò vào khuấy đều.
  • Xếp thịt bò, củ ấu nghiền, xà lách vào đĩa, rưới sốt lên trên.
  • Dùng nóng

Chúc các bạn ngon miệng với món bò nướng củ ấu.

Thảo luận cho bài: "Bò nướng củ ấu"