Bò nướng lá lốt sương sông
Tác giả:
Nguyên liệu
- 370g thịt bò thăn
- 200g tôm bạc
- 50g mỡ gáy
- Mè
- Bột ngũ vị hương,gia vị (cần thiết)
- Đồ chua
- Lá lốt
Dụng cụ
- Lò nướng
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch xay hơi nhuyễn trộn với tỏi và gia vị ,thêm ít ngũ vị hương và tương ớt và dầu mè .
- Tôm quết dẻo với ít gia vị .
- Giò sống trộn với tiêu xay .Mỡ gáy luộc rồi xắt hạt lựu trộn với đường .
- Mè rang thơm.
- Trộn tất cả vào với nhau (trừ mè rang) gói vào trong lá lốt ,đem nướng trên lò nướng hay bếp than (bếp than sẽ ngon hơn ).
- Khi nướng sẽ quết thêm dầu để thịt bò không bị khô.
- Sốt chấm :tương cà ,tương ớt và ít mè rang.
- Dọn với đồ chua ,bún , kèm sốt .
- Hay chấm thêm tương ớt cũng ok lắm đó.
Chúc bạn ngon miệng với món bò nướng lá lốt này.