Bò nướng lá thơm, phô mai

Tác giả:

2530

Thành phần

  • 700 g phi lê bò Angus
  • 60 g phô mai buffalo mozarella
  • 20 g phô-mai grana padano
  • 5 g bạch hoa
  • 10 g mù tạt
  • 20 g basil pesto
  • 10 g xà lách frissee
  • 10 g xà lách lollo rosso
  • 10 g xà lách romaine
  • 10 g rosemary
  • 10 g pasley
  • 10 g ngò rí
  • 45 ml dầu ô liu
  • 50 g chanh
  • muối
  • tiêu
  • dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Băm nhuyễn rosemary và parsley.
  • 2. Phi-lê bò rửa sạch, áo một lớp mù tạc Dijon, muối và tiêu. Lăn bò qua hỗn hợp lá thơm để tạo một lớp áo dày bên ngoài.
  • 3. Làm nóng chảo, nhỏ vào vài giọt dầu ăn rồi áp chảo bỏ các mặt trong khoảng 30-45 giây.
  • 4. Cho bò vào lò, nướng ở 180 độ C đến khi bò vừa chín. Đem giữ lạnh, xắt lát dày.

Thông tin thêm:

Basil pesto là một loại sốt làm sẵn từ lá basil, cùng với các nguyên liệu trong món này đều có bán ở Veggy Shop (29C Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM).

Thảo luận cho bài: "Bò nướng lá thơm, phô mai"