Bò nướng sả ớt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g bò phi lê
  • 3 củ sả
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 muỗng cà-phê mè trắng, đen
  • 1 củ hành tây
  • Muối, tiêu, bột ngọt, nước tương
  • Xà-lách, cà chua, bánh mì
Cách làm

bo_nuong_sa_ot

  • Thịt bò lạng gân, mỡ, cắt miếng dày khoảng 0,3cm.
  • Sả bỏ lớp vỏ ngoài, bào mỏng.
  • Ớt, tỏi băm nhuyễn.
  • Hành tây cắt múi cam.
  • Rang mè trắng, mè đen trong khoảng 3 phút cho thơm vàng.
  • Ướp thịt bò với dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, nước tương và  sả băm, ớt, tỏi và để 10 phút cho ngấm.
  • Bắc vĩ nướng lên bếp, rưới nhẹ một lớp dầu ăn trên mặt vĩ.
  • Đợi cho vĩ thật nóng rồi cho thịt bò lên nướng đến khi chín tới xém cạnh.
  • Lấy thịt ra đĩa, rắc mè lên trên rồi trình bày đĩa với rau xà-lách, dưa leo, cà chua.
  • Món này dùng nóng với bánh mì và tương ớt hoặc muối tiêu chanh hoặc ăn với xôi , cơm trắng.

Thảo luận cho bài: "Bò nướng sả ớt"