Bò nướng tái chanh

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 600g thăn bò
  • 1 muỗng cà-phê dầu hào
  • 1 muỗng cà-phê sa-tế
  • 1 trái chanh
  • 1 muỗng cà-phê hạt màu điều
  • Hành lá, hành tím, tỏi
  • Đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm

bo-nuong-tai-chanh

  •  Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào sôi rồi cho hạt điều vào chưng tạo màu.
  • Hành lá lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
  • Thịt bò chọn miếng thăn tươi, thịt còn dính, mua về rửa qua nước sạch, để nguyên miếng, cho vào nồi ướp cùng hành tím, tỏi, dầu hào, sa tế, hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường để khoảng 30 phút cho thịt ngấm.
  • Cho thịt vào nồi chuyên dụng, chắt bỏ nước, bọc giấy bảo quản rồi cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill nướng khoảng 3- 5 phút tùy vào độ dày của miếng thăn bò.
  • Khi ăn, lấy ra cắt miếng mỏng, bày ra đĩa cùng với hành lá cắt nhỏ và ít tỏi băm, rưới nước cốt chanh lên, trộn đều là được.

Chấm kèm nước tương.

Thảo luận cho bài: "Bò nướng tái chanh"