Bò om tương bần

Tác giả:

Thành phần

  • 1 kg bắp bò hoa
  • 5 cây sả
  • 4 trái ớt hiểm
  • 4 thìa súp tương bần
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa súp hạt nêm
  • 2 thìa cà phê đường
  • 2 thìa súp dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Bắp bò rửa sạch, ướp với tương bần, nước mắm, hạt nêm, đường và dầu ăn khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • 2. Sả và ớt hiểm đập dập cho vào nồi, cho tiếp bò và gia vị ướp bò vào nồi, đậy kín nắp, bắc lên bếp để lửa nhỏ nấu khoảng 1 giờ khi bò mềm là được.Để bò nguội, cho vào tủ lạnh, khi ăn thái làt mỏng.

Thông tin thêm:

Món này dùng làm nón nhâm nhi với rượu hay ăn kèm rau sống bánh tráng cũng rất ngon. Tương bần là loại tương sản xuất ở thôn Bần Yên Nhân, trước kia thuộc xã Văn Phú, huyện Mỹ Hào, Tỉnh Hưng Yên.

Thảo luận cho bài: "Bò om tương bần"