Bò rau xiên que

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g nạc bò
  • 3 lá nấm đông cô
  • Gia vị: một muỗng canh tương, 1/2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà-phê hành boa-rô cắt nhuyễn, 1/4 muỗng cà-phê tỏi băm, nửa muỗng cà-phê muối mè, nửa muỗng dầu, một chút tiêu xay, muối.
  • 100g rễ hoa chuông lột vỏ; 100g dưa leo; 50g cà-rốt
  • 3 quả trứng, 26g dầu ăn, nước hạt thông
Cách làm

Bò rau xiên que 1

  • Đổ nước vào nồi bật lửa lớn 2 phút.
  • Khi nước sôi lần lượt trụng sơ rễ hoa và cà-rốt trong vòng một phút.

Bò rau xiên que 2

  • Làm nóng chảo dầu, lần lượt cho rễ hoa, cà-rốt, dưa leo xào trong một phút với lửa lớn.

Bò rau xiên que 3

  • Giảm lửa, chiên thịt bò trong vòng 4 phút, cắt thành miếng rộng 1cm, dài 6cm.

Bò rau xiên que 4

  • Xào nấm đông cô trong 2 phút với lửa vừa. Sau đó xiên các món lại, xen kẽ từng màu rồi bày ra đĩa theo vòng tròn rồi rưới một đường nước hạt thông lên.

Bò rau xiên que

Thảo luận cho bài: "Bò rau xiên que"