Bò sốt rượu vang

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt bò
  • 2 củ khoai tây
  • 1 trái cà chua
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 muỗng súp cà chua cô đặc
  • 300ml rượu vang đỏ
  • 1 lít nước xương bò
  • Muối, tiêu, đường hạt điều
Cách làm
Bò sốt rượu vang 4

Bò sốt rượu vang

  • Thịt bò rửa sạch, cắt miếng to to. Ướp vào thịt 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1/2 muỗng cà-phê muối và 3 muỗng súp dầu ô-liu trộn đều.
  •  Cà chua, hành tây, khoai tây, cà-rốt cắt vuông

Bò sốt rượu vang 1

  •  Bắc nồi/ chảo lên bếp, cho thịt bò vào chiên. Khi thịt cháy xém cạnh bốn bên thì gắp thịt ra dĩa.

Bò sốt rượu vang 2

  •  Vẫn cái nồi ấy (không cho dầu) cho khoai tây, cà-rốt và hành tây vào xào 4-5 phút, sau đó cho cà chua, cà chua cô đặc, 1 muỗng cà-phê bột hạt điều vào xào chung khoảng 2 phút. Kế đến cho rượu đỏ vào xào 3 phút. Cuối cùng cho thịt bò đã chiên và nước xương bò vào hầm cho đến khi nước cạn, thịt mềm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.

Bò sốt rượu vang 3

  •  Trình bày: Múc bò hầm rượu ra tô, rắc chút ngò gai cắt nhỏ lên. Món bò sốt rượu vang này dùng chung với bánh mì rất tuyệt.
Bò sốt rượu vang 4

Bò sốt rượu vang

Thảo luận cho bài: "Bò sốt rượu vang"