Bò sốt tiêu đen

Tác giả:

bò-sốt-tiêu-đen

Thành phần

  • 300 g thăn bò
  • 2 quả Ớt chuông xanh, đỏ
  • vài quả Ớt vàng
  • 1 củ hành tây
  • 1 ít tiêu đen
  • vài tép tỏi
  • 1 miếng gừng
  • 1 ít bột mỳ
  • 1 ít bột năng
  • vừa đủ xì dầu
  • vừa đủ dầu hào
  • vưà đủ đường
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Thịt bò thái lát, để bản to, dần cho mỏng.
  • 2. Tẩm 1 chút gia vị và bột mỳ lên mặt thịt, ướp trong 10 phút.
  • 3. Các loại ớt thái miếng dài, hành tây bổ múi cau.
  • 4. Tỏi băm, gừng thái chỉ.
  • 5. Cho một ít dầu ăn lên chảo, rán thịt bò chín đều 2 mặt, sau đổ để ra bát.
  • 6. Phi thơm tỏi, gừng. Cho ớt các loại và hành tây vào xào, nêm 1 ít gia vị và 1 thìa dầu hào. Xào chín thì cho ra đĩa.
  • 7. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh đường, hạt tiêu và nước lên chảo đun. Vừa đun vừa ngấy cho các gia vị tan đều. Khi sôi thêm 1 thìa cà phê bột năng đã hòa tan với nước vào chảo để tạo độ sánh cho sốt.
  • 8. Cho thịt bò vào sốt đun thêm khoảng 2 – 3 phút là được. Trút bò lên đĩa ớt và hành xào ban đầu. Vậy là bạn đã chế biến thành công rồi đó!

Thảo luận cho bài: "Bò sốt tiêu đen"