Bò sốt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g bò đùi
  • 100g củ hành tây, 50g ớt Đà Lạt xanh, 50g ớt Đà Lạt đỏ
  • 50g dầu ăn, 3g hạt tiêu đen
  • Sốt: 100g sốt tiêu đen, 40g tương cà, 5g tỏi băm
  • Tẩm Ướp: 5g hắc xì dầu, 2g Knorr gà, 2g muối, 3g bột mì
Cách làm
  • bo-sot-tieu-den 1
  • Củ hành tây cắt miếng vuông 2cm.
  • Bò đùi cắt miếng dày 0,5cm hoặc cắt khối vuông 2cm.
  • Ớt chuông xanh cắt hình thoi 2cm.
  • Ớt chuông đỏ cắt hình thoi 2cm.
  • Tiêu đen đập dập.
  • Cho tỏi vào chảo phi vàng thơm sau đó cho sốt tiêu đen, tương cà xào nóng, nêm đường nấu sôi cho ra chén.
  • Bò đã cắt đem ướp tất cả thành phần của phần tẩm ướp vào trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị, sau đó cho vào chảo dầu nóng xào cho vừa chín, kế đến cho củ hành tây, ớt Đà Lạt xào chung khoảng 1 phút rồi cho hỗn hợp sốt đã nấu ở trên vào xào cho đến khi nóng đều.
  • Cho thức ăn ra dĩa gang đã đốt nóng rắt thêm hạt tiêu đen đạp dập lên mặt.

Vậy là xong món bò sốt tiêu đen.

Thảo luận cho bài: "Bò sốt"