Bò tái chanh

Tác giả:

28b207d1fdab0f0fbfec43870a4adb2a

Thành phần

  • 500 g thịt bò
  • 2 củ hành tây
  • 4 quả chanh vắt lấy nước cốt
  • 1 củ tỏi
  • 2 quả ớt đỏ
  • 1 bát con hành phi
  • 1 thìa canh đường
  • 2 nắm rau thơm (chọn loại rau tùy theo sở thích)
  • 1 thìa cà phê muối

Hướng dẫn

  • 1. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng rồi rửa qua, để ráo. Sau đó, các bạn ướp thìa canh đường và 3 thìa canh dấm. Trộn đều và ngâm 15 phút.
  • 2. Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát móng ngang thớ và ướp muối, tiêu, một nêm và 1 thìa canh đường.
  • 3. Tiếp đó, trộn thịt bò với nước cốt chanh. Sau 15-20 phút, acid trong chanh sẽ làm thịt bò tái đi.
  • 4. Tỏi băm phi vàng rồi các bạn rưới lên thịt bò cho thơm.
  • 5. Rau thơm các loại rửa sạch cắt đoạn, sắp ra dĩa. Cho hành chua ngọt và bò tái chanh lên trên. Rắc lên hành phi, đậu phộng rang, ớt lên trên. Làm thêm chén mắm nêm hoặc xì dầu làm nước chấm. Ăn với bánh phồng tôm.

Thảo luận cho bài: "Bò tái chanh"