Bò thấu me trộn cần ống

Tác giả:

404f

Thành phần

  • 200 g phi lê thịt bò
  • 200 g cần ống
  • 1 quả cà chua
  • 1/2 quả ớt chuông
  • 20 g rau răm
  • 1 thìa súp hành tím băm
  • 1 thìa súp tỏi phi
  • 1/3 chén nước cốt me
  • 1 thìa súp trắng rang
  • 1/4 thìa súp đường
  • 2 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa súp tương cà
  • 1 thìa súp tương ớt
  • 1 thìa cà phê bột ngọt
  • 2 thìa súp dầu ăn
  • Bánh phồng chiên
  • Nước mắm me

Hướng dẫn

  • 1. Phi-lê bò thái lát mỏng, ướp với ít đường, nước mắm, để khoảng 10 phút, xào vừa chín tới
  • 2. Cần ống bỏ đoạn già, thái khúc, rửa sạch, để ráo
  • 3. Cà chua bỏ hạt, thái múi cau. Ớt chuông bỏ hạt, thái cọng vừa ăn. Rau răm nhặt lá úa, thái nhỏ
  • 4. Đun sôi nước cốt me, đường, nước mắm với lửa nhỏ cho sánh lại, cho cần ống, ớt chuông, cà chua vào đảo khoảng 2 phút, tắt lửa, cho bò vào, nêm gia vị vừa ăn, rắc rau răm và mè rang vào
  • 5. Dọn ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. Dùng kèm bánh phồng.

Thảo luận cho bài: "Bò thấu me trộn cần ống"