Bò ướp tiêu

Tác giả:

–Nguyên liệu–

4 miếng thịt bò thăn (170 g/miếng).
– 20 g hạt tiêu xay thô.

– 45 ml dầu ăn.

– 50 g bơ.

– 60 ml rượu brandy.

– 15 g bột đao.

– 50 ml kem béo.

– 125 ml nước lạnh.

–Cách làm–
Ướp hạt tiêu vào 2 miếng thịt. Đun nóng dầu ăn và bơ trong chảo, sôi lăn tăn thì cho thịt bò vào rán khô, rán mỗi mặt 5 phút rồi lấy thịt ra, giữ ấm.

Đổ rượu vào chảo đun nổi bong bóng rồi đổ nước bột đao vào khuấy đều đến khi nước sền sệt thì tắt bếp, cho kem, một chút gia vị, hạt tiêu vào.

Bày thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên, trang trí thêm mấy lát cà chua, vài cọng rau.

Thịt bò ướp tiêu ăn kèm với khoai tây rán và bánh mì rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Bò ướp tiêu"