Bò xào bóng bì

Tác giả:

bo_xao_bong_bi1

Nguyên liệu
  • 200g thịt bò
  • 50g bông cải
  • 1 miếng bóng bì
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 muông tỏi bằm
  • 1/2 bó rau cần tây
  • Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tiêu xay
Cách làm

Bò xào bóng bì

  • Bông cải xanh tách nhánh, rửa sạch qua nước muối.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt đôi rồi cắt lát.
  • Bóng bì ngâm nước cho nở rồi cắt miếng.
  • Tỏi lột bớt vỏ, đập dập.
  • Hành tây lột vỏ, cắt múi cau, cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Thịt bò ướp với ít hạt nêm, vài lát tỏi khoảng 15 phút cho thơm.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, xào sơ thịt bò, nêm chút nước tương, đổ ra đĩa.
  • Cho toàn bộ rau củ, bóng bì vào xào chín, nêm hạt nêm cho vừa miệng.
  • Đổ thịt bò vào chảo, trộn lại lần nữa.
  • Cho ra đĩa. Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Bò xào bóng bì"