Bò xào bóng bì
Tác giả:
Nguyên liệu
- 200g thịt bò
- 50g bông cải
- 1 miếng bóng bì
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 muông tỏi bằm
- 1/2 bó rau cần tây
- Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tiêu xay
Cách làm
- Bông cải xanh tách nhánh, rửa sạch qua nước muối.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt đôi rồi cắt lát.
- Bóng bì ngâm nước cho nở rồi cắt miếng.
- Tỏi lột bớt vỏ, đập dập.
- Hành tây lột vỏ, cắt múi cau, cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Thịt bò ướp với ít hạt nêm, vài lát tỏi khoảng 15 phút cho thơm.
- Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, xào sơ thịt bò, nêm chút nước tương, đổ ra đĩa.
- Cho toàn bộ rau củ, bóng bì vào xào chín, nêm hạt nêm cho vừa miệng.
- Đổ thịt bò vào chảo, trộn lại lần nữa.
- Cho ra đĩa. Dùng nóng.
