Bột cuộn cá chẽm nướng

Tác giả:

120_8_1.1.120_326X580

NGUYÊN LIỆU

  • 1 con cá chẽm (khoảng 800g)
  • 2 miếng bột
  • 2 lá nghệ tây
  • Xốt sò điệp: 215g sò điệp + 215g cá thác lác + 125g bơ + 200g kem tươi + 9g Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy – Bổ sung Vitamin A + 75g lòng trắng trứng + 1,5 quả trứng + 15g hạt dẻ băm nhỏ, tất cả trộn đều

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

  • Cá chẽm lóc da và lấy ruột, ướp muối, tiêu, lá nghệ
  • Bột nhào mịn, cán mỏng
  • Cho hỗn hợp xốt sò điệp lên cá chẽm, đặt vào 2 miếng bột, gói lại, mang nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút là được.

 

Thảo luận cho bài: "Bột cuộn cá chẽm nướng"