Broken glass jello

Tác giả:

Thành phần

  • 20 g bột agar
  • 20 g lá dứa
  • 250 g dừa nạo
  • vừa đủ nước
  • vừa đủ đường

Hướng dẫn

  • 1. Chia bột agar ra thành hai phần: 8g & 12g.
  • 2. Lá dứa rửa sạch, xắt nhuyễn, cho vào máy xay cùng với một ít nước. Sau khi xay, lọc lấy phần nước cốt lá dứa. Pha loãng nước cốt lá dứa cùng với nước để được 500ml nước lá dứa.
    Hòa tan 8g bột agar cùng với nước lá dứa, thêm đường rồi quậy tan. Đun hh này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi. Đổ hh này ra khay & để nguội cho rau cau đông lại. Khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông nhỏ. Cho rau cau này vào một cái khay.
  • 3. Vắt dừa nạo với nước để lấy 1000ml nước cốt & nước dão dừa.
    Hòa tan nước cốt & dão dừa với 12g bột agar, thêm đường rồi quậy tan. Đun hh này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi. Đổ hh này vào khay rau cau lá dứa, chỉ đổ vừa xấm xấp mặt rau cau lá dứa. Để nguội bớt rồi cho khay này vào tủ lạnh.
  • 4. Sau khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông & thưởng thức.

Thảo luận cho bài: "Broken glass jello"