Bún canh chua thịt nạc

Tác giả:

5594

Thành phần

  • 400 g bún
  • 100 g thịt nạc vai xay nhỏ
  • 3 quả cà chua
  • hành lá
  • 1 mớ rau mùi tàu
  • 3-4 quả sấu
  • 1 củ hành tím khô
  • dầu ăn
  • nước mắm
  • hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Thịt nạc ướp với chút mắm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • 2. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát.
  • 3. Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn.
  • 4. Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm. Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần. Thả hành lá, mùi tàu vào là xong.
  • 5. Chan nước dùng vào tô bún và xì xụp ăn.

Thảo luận cho bài: "Bún canh chua thịt nạc"