Bún chả giò

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt heo xay
  • 10 chiếc bánh tráng
  • 2 quả trứng gà
  • Nấm mèo
  • Nấm hương
  • Miến
  • Cà-rốt, hành, cần tây, chanh, ớt, tỏi, mắm, đường…
Cách làm

Bún chả giò

  • Thịt heo xay nhỏ.
  • Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân, cắt nhỏ.
  • Cà-rốt cắt sợi.
  • Miến ngâm nước ấm cho mềm và cắt ngắn 2cm.
  • Hành, cần tây cắt nhỏ.

Bún chả giò 1

  • Thêm 1 muỗng hạt nêm cho vừa và không cho nhiều quá vì vỏ bánh tráng đã mặn rồi, trộn tất cả hỗn hợp trên đều sau đó trộn trứng gà vào cùng.

Bún chả giò 2

  • Trải bánh tráng ra thớt, sau đó múc nhân nem đã trộn và gói.Bún chả giò 3
  • Chiên chả giò trong chảo dầu với nhiệt độ vừa phải để chả giò không bị cháy và vàng đều, giòn.Bún chả giò 4
  • Chả giò chín vớt ra để vào giấy ăn cho thấm hết dầu và ăn kèm với bún, rau sống, nước chấm chanh tỏi ớt.
    Bún chả giò 5

    Bún chả giò

Chúc các bạn thành công với món bún chả giò!

Thảo luận cho bài: "Bún chả giò"