Bún chả nướng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 600g thịt nạc vai
  • 400g thịt ba chỉ
  • 200g hành khô
  • 300g đường
  • Rau mùi, rau thơm, xà lách
  • 300g cà-rốt, đu đủ
  • Ớt, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, nước hàng, dấm.
Dụng cụ
  • Lò nướng, vỉ nướng
Cách làm
  •  Thịt nạc vai rửa sạch băm nhỏ lẫn với hành , hạt tiêu , đường , muối ,
    mắm , bột ngọt , viên thành từng viên như quả táo rồi xếp vào vỉ nướng.
  •  Thịt ba chỉ rửa sạch cắt mỏng, ướp hành , hạt tiêu , nước mắm ,
    nước hàng để ngâm.
  •  Đu đủ, cà-rốt, gọt vỏ cắt mỏng nhỏ bản, ướp muối rửa sạch ngâm vào nước mắm giấm ớt , tỏi đường , bột ngọt.
  •  Rau xà lách ,rau thơm, rau mùi rửa sạch bày lên đĩa.
  •  Pha nước chấm : Dấm , ớt băm nhỏ ,tỏi băm nhỏ , đường , nước mắm , bột ngọt.
  •  Quạt cháy than hoa, xếp thịt vào vỉ đặt lên than nướng chín vàng , bày ra đĩa.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún chả này nhé.

Bún chả

Thảo luận cho bài: "Bún chả nướng"