Bún gạo xào nghêu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 600g nghêu
  • 400g bún gạo
  • 50g hành tây
  • 50g cà-rốt
  • 50g hành tây
  • 50g giá, hẹ
  • Hành lá
  • Nước tương, dầu hào
  • Đường, bột ngọt, tiêu
  • Tương cà, tỏi
Cách làm
  •  Bún gạo ngâm trong nước lạnh cho mềm.
  •  Nghêu ngâm nước, rửa cho hết cát sau đó đem luộc rồi tách vỏ.
  •  Cà-rốt cắt sợi, hành tây cắt mỏng. Giá lặt đầu rửa sạch.
  •  Hẹ, hành lá cắt khúc.
  •  Cho chảo lên bếp, dầu nóng cho ít tỏi phi thơm sau đó cho một ít tương cà vào rồi cho bún gạo vào xào nhanh tay cho bún chín đều và có màu đỏ đẹp sau đó cho ra dĩa.
  •  Phi vàng tỏi, cho cà-rốt vào xào cho hơi mềm rồi cho tiếp nghêu, giá, hẹ, hành tây vào xào đều.
  •  Nêm dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt vừa ăn cho ra dĩa bún.
  •  Ăn kèm với nước tương.
  •  Mẹo vặt: Ngâm bún trong nước trước, rồi vớt ra sau đó xào nhanh với dầu sẽ làm bún chín vừa, không bị vụn mà vẫn còn giữ độ dai vừa phải.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún gạo xào nghêu này nhé.

Bún gạo xào nghêu

Thảo luận cho bài: "Bún gạo xào nghêu"