Bún giả cầy

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 móng giò heo
  • 200g thịt chân giò heo ( để cả bì)
  • 1kg bún sợi
  • Nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm, gia vị, hạt nêm
Cách làm

bun-gia-cay

  • Móng giò và thịt chân giò nướng vàng rồi rửa sạch. Móng giò chặt miếng vừa, thịt chân giò thái to hơn bao diêm 1 chút.
  • Ướp móng giò và thịt với riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, gia vị và hạt nêm. Ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị sau đó cho lên bếp xào kỹ.
  • Đổ nước xâm xấp đun sôi. Khi sôi cho nhỏ lửa om tới khi chín nhừ vừa. Món này ăn nóng với bún.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún giả cầy.

Thảo luận cho bài: "Bún giả cầy"