Bún nem cua biển

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 4 cây nem nướng vissan
  • 8 cuốn chả giò cua biển vissan
  • 100g nem chua vissan
  • 800g bún
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ củ cải trắng
  • 50 g đậu phộng
  • 1 trái dưa leo
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm nhuyễn
  • 1/2 muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn
  • Rau thơm các loại, xà-lách, giá, hành lá
  • Gia vị: giấm, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm

bun-nem-cua-bien

  • Rau thơm, xà-lách, giá rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo cắt sợi. Tất cả bày chung một dĩa.
  • Pha nước mắm chua ngọt: trộn tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, dấm với nhau. Pha nước vào khuấy đều. Cho nước mắm vào đến vừa ăn.
  • Cà-rốt, củ cải trắng cắt sợi nhuyễn, bóp sơ với muối rồi xả lại với nước cho sạch, vắt ráo rồi cho vào nước mắm đã pha.
  • Đậu phộng rang vàng bỏ vỏ, giã nhỏ.
  • Làm mỡ hành: đun sôi dầu, cho hành lá cắt nhuyễn vào.
  • Nem chua cắt khoanh vừa ăn.
  • Chiên hoặc nướng nem nướng, chiên chả giò cho vàng (không cần rã đông trước khi chiên).
  • Cho vào tô lần lượt: rau sống, giá, dưa leo, bún, nem nướng, nem chua, chả giò, mỡ hành, đậu phộng. Khi dùng chan nước mắm chua ngọt vào.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún nem cua biển.

Thảo luận cho bài: "Bún nem cua biển"