Bún nghêu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg bún tươi
  • 1kg nghêu
  • 200g thịt nạc vai xay
  • 200g cà chua
  • 25ml giấm bỗng
  • 1 nhánh gừng đập dập
  • 3 củ hành tím, băm nhỏ
  • Hành lá, rau răm, cắt nhỏ
  • Nước mắm, hạt nêm
Cách làm

bun-ngheu

  • Nghêu rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, đun sôi đều, vớt ra rổ, gỡ lấy thịt. Cà chua bổ cau. Nước luộc nghêu lọc bỏ cặn, cho gừng vào đun sôi.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím, cho nghêu vào xào săn, nêm hạt nêm vừa miệng, trút ra đĩa.
  • Phi thơm số hành còn lại, cho cà chua vào xào, cho tiếp thịt heo xay, nêm hạt nêm, nước mắm rồi trút vào nồi nước luộc nghêu. Đun sôi nước dùng nghêu.
  • Cho bún, bày nghêu, chan nước.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún nghêu.

Thảo luận cho bài: "Bún nghêu"