Bún riêu nấu chay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 trái cà chua
  • 1/4 trái thơm
  • 3 miếng đậu hũ
  • 1 miếng đậu hũ non
  • 200g nấm rơm
  • 1kg bún
  • 200g giá
  • 200g rau muống chẻ
  • 100g bắp chuối
  • 1 ít rau thơm
  • 1 ít boa-rô băm nhuyễn
  • 3 muỗng dầu ăn
  • 3 muỗng súp đường
  • 4 muỗng hạt nêm chay
  • 1 /2 muỗng cà-phê muối
Cách làm
  • 2 trái cà chua băm nhuyễn.
  • Thơm 1/4 băm nhuyễn.
  • Giá, rau muống. Bắp chuối rửa sạch cho ra dĩa.
  • Cho nồi lên bếp phi thơm boa-rô, cà chua và thơm vào xào đều cho ra màu và cho đường vào tiếp đến là cho nước khoảng 1,5 l.

Bún riêu chay 1

  • Cho nước vào nấu sôi.

Bún riêu chay 2

  • Khi sôi thì ta xào nấm rơm và cho vào nồi.

Bún riêu chay 3

  • Tiếp đến là cho đậu hũ miếng và bóp đậu hũ non vào nồi.
  • Cho đường, muối, hạt nêm vào nồi và mình có một tô bún riêu chaythật ngon cho ngày rằm.
Bún riêu chay 4

Bún riêu chay

Thảo luận cho bài: "Bún riêu nấu chay"