Bún tươi xào nghệ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g bún tươi
  • 40g nấm đông cô
  • 40g nấm đùi gà
  • 40g nấm linh chi
  • 40g nấm bào ngư
  • Bột nghệ
  • Cà-rốt, giá, hẹ
  • Hạt nêm, muối, đường
  • Nước tương, tiêu
Cách làm
  •  Các loại nấm rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo.
  •  Nấm đông cô cắt lát mỏng, nấm đùi gà chẻ đôi, cắt mỏng.
  •  Nấm linh chi cắt đôi, nấm bào ngư cắt làm ba.

Bún tươi xào nghệ 1

  •  Cà-rốt gọt vỏ, cắt lát rồi cắt sợi.
  •  Giá hẹ rửa sạch, cắt khúc.
  •  Đun nóng chảo, phi thơm tỏi đập dập với dầu ăn.
  •  Cho cà-rốt, bột nghệ, các loại nấm, giá hẹ vào, đảo đều.

Bún tươi xào nghệ 2

  •  Nêm vào bún khoảng 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, chút muối, đường, đảo nhanh tay.
  •  Bày bún ra đĩa, dùng kèm nước tương và ớt lát.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún tươi xào nghệ này nhé.

Thảo luận cho bài: "Bún tươi xào nghệ"