Bún vi cá hồi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g vi cá hồi
  • 1lít nước dùng
  • 3 trái cà chua, thái múi cau
  • 50g rau thì ra
  • 1/2 củ hành tây bổ múi cau
  • Hành lá cắt khúc
  • Dầu ăn, bột màu điều, muối, hạt nêm
  • 400g bún tươi
Cách làm

Bún vi cá hồi

  • Rửa sạch vi cá, để thật ráo.
  • Lăn vi cá hồi qua bột mì rồi cho vào chảo dầu sôi chiên vàng giòn.
  • Nấu nước lèo: Phi củ hành với chút xíu dầu nóng và 1 muỗng cà-phê bột màu điều, cho nước dùng hầm từ xương heo/gà.
  • Sau đó cho cà chua vào nấu sôi cho cà hơi mềm.
  • Trình bày: Khi gần ăn mới cho thì là vào nồi nước lèo.
  • Xếp bún ra tô.
  • Chan nước lèo vào bún, xếp vi cá chiên giòn trên măt.
  • Rắc hành lá cho thơm và hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún vi cá hồi này nhé .

Thảo luận cho bài: "Bún vi cá hồi"