Bưởi trộn khô mực

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 trái bưởi da xanh
  • 300g mực khô (loại không cay)
  • 1 muỗng súp hành phi
  • 1 muỗng súp đậu phộng rang vàng, giã dập
  • 1 muỗng súp nước mắm ngon
  • 1 muỗng súp đường
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà-phê ớt bằm (bỏ hạt)
  • Rau răm
Cách làm

Bưởi trộn khô mực

  • Bưởi gọt vỏ, tách múi, lột vỏ lấy phần tép, bỏ hột, tách tép rời ra.
  • Mực xé miếng mỏng, nướng vàng, dùng chày đập dập lại rồi xé tơi lần nữa.
  • Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hòa tan đường với nước mắm, nêm tỏi, ớt băm vừa miệng rồi rưới lên tô mực và tép bưởi, trộn nhẹ tay để bưởi không nát.
  • Rắc rau răm, đậu phộng và hành phi vào, trộn đều, đổ ra đĩa.
  • Dùng với bánh phồng tôm.

Chúc các bạn ngon miệng với món bưởi trộn khô mực.

Thảo luận cho bài: "Bưởi trộn khô mực"