Burger rau củ

Tác giả:

Thành phần

  • 400 g khoai môn
  • 250 g khoai tây
  • 100 g đậu hũ
  • 100 g xà lách
  • 100 g cà chua
  • 80 g tàu hũ ky
  • 50 g hành tây
  • 50 g hành tây
  • 50 g dưa chuột
  • 50 g đậu phộng
  • 4 cái bánh burger

Hướng dẫn

  • 1. Tàu hũ ky chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu rồi bóp nát. Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng dài.
  • 2. Khoai tây luộc chín, lột vỏ, tán nhuyễn. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ, đập dập. Đậu hũ trắng bóp nát nhuyễn.
  • 3. Cho khoai tây, đậu phộng, đậu hũ trắng, tàu hũ ky vào thố, trộn đều, nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt, ít nước tương.
  • 4. Cho vào khuôn, làm thành từng bánh dày vừa phải rồi chiên vàng với dầu ăn.
  • 5. Burger xẻ đôi. Xà lách rửa sạch, cà chua, hành tây xắt lát mỏng. Xếp xà lách, cà chua, hành tây, dưa chuột muối, nhân bánh rồi đậy bánh lại. Khoai môn chiên giòn.Ăn kèm với nước tương, ớt.

Thông tin thêm:

Khi nắn hình burger bạn phải cho vào khuôn nén chặt, nếu không bánh sẽ bị bở. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng nắp nhựa có đường kính tương đương với bánh burger để làm khuôn.

Thảo luận cho bài: "Burger rau củ"