Cá bống khô xào cay

Tác giả:

90fe6e1969a58e1a3394cd8ac4fe0a94

Thành phần

  • 250 g cá bống khô rửa sạch, để ráo
  • 1/2 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa cà phê si rô ngô (không bắt buộc)
  • 1 và 1/2 thìa canh đường nâu
  • 1/2 thìa canh vừng trắng rang chín
  • 4 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
  • 1/2 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa canh dầu vừng
  • 1 và 1/2 thìa canh tương ớt

Hướng dẫn

  • 1. Rang cá bống trong chảo khô, bật lửa vừa. Đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi cá hơi giòn thì tắt bếp, cho cá ra bát.
  • 2. Vẫn dùng chảo đó, các bạn cho tỏi băm, đường nâu và tương ớt vào đảo qua.
  • 3. Sau đó, nhanh tay cho si rô ngô, xì dầu, nước mắm, dầu vừng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.
  • 4. Khi xốt bắt đầu sánh lại thì các bạn cho cá khô vào đảo để cá thấm đều xốt. Rắc vừng vào và tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Múc cá ra bát và dùng kèm với cơm nóng.

Thảo luận cho bài: "Cá bống khô xào cay"