Cá Chép Kho Riềng

Tác giả:

Nguyên liệu: (5 phần ăn)

400 gr cá chép hoặc cá trắm

3 mũông canh dầu ăn

2 mũông canh riềng tươi (cắt sợi)

3 mũông canh nước mắm ngon

1/3 muỗng canh nước màu dừa

1 /2 bát nước lã

Muối, tiêu, đường, ớt đỏ.
Thực hiện:

Cá làm sạch, cắt khúc, chiên sơ với dầu ăn. Ướp cá với nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt. Để 30 phút

Kho cá với lửa nhỏ cho ngấm gia vị. Cho nước lã và riềng vào, tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại

Trình bày:
Dọn cá ra đãi hoặc tô, rắc thêm chút tiêu và vài lát ớt đỏ. Dùng nóng với cơm

Thảo luận cho bài: "Cá Chép Kho Riềng"