Cá chim hấp hành tây

Tác giả:

Vật liệu:

1 con cá chim trắng

2 củ hành tây

3 tai nấm mèo

1 vắt bún tàu

1 trái ớt chín

1 muỗng cà phê nước mắm ngon

1/2 muỗng cà phê muối và đường

1 muỗng cà phê gừng cắt sợi

Thực hiện:

Cà làm sạch rửa nước muối, rửa lại nước lạnh, để ráo

Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ gốc, cắt sợi

Bún tàu ngâm nước, cắt ngắn

Hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt dọc làm 4 miếng

ớt cắt sợi, bỏ hột

Cho cá vào đĩa sâu lòng, ướp nước mắm + muối, đường đem hấp 10 phút, xếp hành tây + bún tàu + nấm mèo + gừng vào hấp 5 phút, nhấc xuống

Cho cá qua đĩa sạch, xếp hành tây chung quanh cùng nấm mèo, bún tàu + gừng + ớt trải đều trên mình cá, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Cá chim hấp hành tây"