Cá chình nướng nghệ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1/2kg cá chình
  • 1 củ nghệ
  • 1 muỗng súp tỏi, ớt xay
  • 1 quả dưa leo
  • 1 củ cà-rốt
  • Gia vị: 1 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng cà-phê bột nêm
  • 2 muỗng súp dầu ăn
  • Muối, ớt, chanh ăn kèm
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
  •  Làm thật sạch cá với muối ăn, bỏ ruột, đầu, cắt miếng vuông vừa ăn.
  •  Nghệ bỏ vỏ, giã nhuyễn. Ướp cá với nghệ, tỏi, ớt, dầu ăn, gia vị, để 10 phút cho ngấm đều các gia vị.
  •  Quạt than thật hồng, sau đó chúng ta xếp cá lên vỉ, nướng vàng và kho lửa nhỏ.
  •  Cắt mỏng dưa leo vừa ăn, cắt sợi cà-rốt, xếp ra dĩa theo hình cá, cho cá nướng vào phần giữa.
  •  Cho vài cọng ngò lên sẽ bắt mắt hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá chình nướng nghệnày nhé.

Cá chình nướng nghệ

 

Thảo luận cho bài: "Cá chình nướng nghệ"