Cà chua cuộn cá Thu
Tác giả:
Nguyên liệu
- 4 trái cà chua đỏ
- 2 miếng phô-mai
- 2 trái chanh dây
- 300g nạc cá thu
- 50g thịt gấc
- 10g bột ngô
- Nước mắm, tiêu, đường, hành lá
Cách làm
- Cho cá thu, phô-mai, gấc, bột ngô vào máy xay, xay nhuyễn, nêm hỗn hợp với nước mắm, tiêu, đường, hành lá băm, mỗi thứ 1 muỗng cà-phê.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát, cuộn với phần hỗn hợp cá tạo hình nụ hồng. Sau đó cho vào nồi hấp chín.
- Nước sốt: Hòa ít bột ngô cùng nước chanh dây, cho 1 chút nước mắm, tiêu, đường, quậy cho hỗn hợp sệt lại rồi rưới lên phần cà chua cá.
- Bày ra đĩa, trang trí như hình hoa hồng.
