Cà chua nhồi thịt nấm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt heo
  • 10 tai nấm đông cô
  • 6 trái cà chua
  • 1 củ hành tím
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, ngò rí
Dụng cụ
  • Xửng hấp
Cách làm

ca-chua-nhoi-thit

  • Cà chua rửa sạch, cắt ngang 2/3 thân, bỏ hột.
  • Ngò rí rửa sạch. Thịt heo xay nhuyễn.
  • Hành tím lột vỏ, cắt lát.
  • Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, cắt sợi.
  • Trộn chung thịt heo, nấm đông cô với 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
  • Múc từng muỗng thịt heo cho vào lòng trái cà chua, xếp cà chua vào đĩa sâu lòng. Cho nước vào khoảng 2/3 xửng hấp, đặt đĩa vào, hấp cách thuỷ. Đến khi thịt chuyển màu và chín tới là được.
  • Trang trí ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm chấm kèm tuỳ thích.

Chúc các bạn ngon miệng với món cà chua nhồi thịt.

Thảo luận cho bài: "Cà chua nhồi thịt nấm"