Cá cuốn lá lốt
Tác giả:
Nguyên liệu
- 100g cá ngừ băm nhuyễn
- 100g cá basa băm nhuyễn
- 100g thịt xay
- 8 lá lốt
- 1 muỗng cà-phê đậu phộng rang
- 1 muỗng cà-phê hành khô băm nhỏ
- Đầu hành tươi, ngò rí
- 1 muỗng cà-phê dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu.
Cách làm
- Trộn đều cá ngừ, cá ba sa, thịt xay, hành khô, đường, hạt nêm, tiêu vừa miệng.
- Đậu phộng rang giã nát và đầu hành tươi đập dập rồi cho vào tô, trộn đều lần nữa.
- Lá lốt cho vào thau có pha ít nước muối loãng rửa sạch, để ráo.
- Trải lá lốt ra đĩa, phết một lớp dầu, múc từng muỗng nhân cho vào, cuốn lại, đặt vào vỉ nướng, nướng trên than hoa cho đến khi chín.
- Chấm với tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng với món cá cuốn lá lốt .
