Cá cuộn nấm bào ngư

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g thân cá chẽm
  • 50g nấm bào ngư
  • 1/2 trái ớt đỏ
  • 1 củ cà-rốt
  • 150g đậu cô-ve
  • 1 chén đậu tương
  • Muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm

ca-cuon-nam-bao-ngu

  • Nấm bào ngư ngâm muối loãng, rửa sạch, cắt đôi vừa ăn.
  • Ớt đỏ cắt lát dài.
  • Cà-rốt, đậu cô-ve rửa sạch, cắt sợi.
  • Cá chẽm làm sạch, xẻ thân, nhồi nấm bào ngư, ớt đỏ, cà-rốt, đậu cô-ve vào thân cá.
  • Cho vào xửng hấp khoảng 20 phút.
  • Bắc chảo, cho ít dầu ăn, dầu nóng cho đậu tương vào xào sơ, cho thêm 1 muỗng súp nước trắng vào chảo, đợi sôi lại thì bắc xuống.
  • Cho đậu tương ra đĩa, đặt cá chẽm cắt đôi lên trên.
  • Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Cá cuộn nấm bào ngư"