Cá dìa chiên bột giòn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g cá dìa
  • 200g bột chiên giòn
  • 100g bột chiên xù
  • 1 quả trứng gà
  • Xà-lách, cà chua
  • Nước mắm, gừng
Cách làm

ca-dia-chien-bot-gion

  • Cá dìa làm sạch, bỏ ruột.
  • Khuấy đều bột chiên giòn với 4 muỗng súp nước cho tới khi bột có độ keo vừa phải.
  • Nhúng cá vào bột cho bột phủ đều lên cá. Áo qua thêm một lớp bột xù.
  • Đánh đều lòng đỏ trứng gà lên, rồi phủ trứng lên cá đã tẩm bột.
  • Đun dầu thật nóng, cho cá vào chảo chiên.
  • Khi cá bắt đầu vàng thì nhỏ lửa, chiên đến khi vàng đều là vớt ra.
  • Dùng kèm với xà-lách, cà chua chấm nước mắm gừng.

Thảo luận cho bài: "Cá dìa chiên bột giòn"