Cá dìa trộn nấm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 con cá dìa
  • 100g nấm kim chi
  • 200g nấm bào ngư
  • 1/2 trái ớt chuông
  • Rau húng lủi
  • Đậu phộng rang, hành phi
  • Tỏi, đường, chanh, ớt
  • Tương ớt, nước mắm, giấm
Cách làm

ca-dia-tron-nam

 

  • Cá lạng lấy phi lê (để da), cắt miếng khoảng 30 cm rồi chiên vàng.
  • Nấm, ớt chuông làm sạch, cắt sợi.
  • Ngâm nấm, ớt trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Trộn đều, nhẹ tay  cá chiên vàng với nấm.
  •  Trộn 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng tương ớt + 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng súp giấm ăn với nhau. Rồi cho nước trộn vào cá. Rắc thêm đậu phộng rang, hành phi.
  • Dùng kèm rau sống, bánh đa và nước mắm gừng.

Thảo luận cho bài: "Cá dìa trộn nấm"