Cá điêu hồng hấp cay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 con cá điêu hồng loại nhỏ
  • 1 nắm bún tàu
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 muỗng súp sốt cà chua
  • 1 nhánh hành lá
  • 1 muỗng súp sốt ớt sa-tế
  • Muối, đường, nước tương, hạt nêm
  • Dầu hào
Cách làm

Cá điêu hồng hấp cay

  • Cá điêu hồng làm sạch, lạng phi lê mỏng, bỏ xương.
  • Bún tàu ngâm qua nước ấm cho nở.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt sừng cho vào chén với chút muối, đường giã nát.
  • Cho ớt sừng ra tô, trộn đều với sốt cà chua, sốt ớt sa-tế, nêm chút gia vị đường, muối.
  • Ướp cá với: chút muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng  súp nước tương, 1 muỗng cà-phê hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm.
  • Láng chút dầu hào lên đĩa, bày bún tàu trải đều trên đĩa, đặt cá điêu hồng lên, rưới sốt ớt.Rắc hành lá. Cho vào xửng hấp chín.
  • Chấm kèm nước tương và ớt lát.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá điêu hồng hấp cay.

Thảo luận cho bài: "Cá điêu hồng hấp cay"