Cá điêu hồng hấp lá nhàu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 lá nhàu non
  • 300g cá điêu hồng
  • Hành lá
  • Ớt sừng
  • Tỏi phi
  • Tiêu, đường
  • Nước tương
  • Dầu ăn, dầu mè
Cách làm
  •  Tỏi lột vỏ đập dập. Cá điêu hồng làm sạch, để ráo nước, khử tanh bằng rượu gừng, khứa vài đường trên mình cá.
  •  Ướp cá với tỏi bằm, tiêu, 1 muỗng súp nước tương, chút đường để thấm khoảng 15 phút.  Lá nhàu rửa sạch, cắt nhuyễn. Phi ít tỏi.
  •  Cho cá vào đĩa sâu lòng, cho chút dầu ăn, đặt cá vào xửng hấp gần chín, thả lá nhàu cắt nhuyễn vào, hấp chín.
  •  Rắc ít tỏi phi.
  •  Đun sôi hỗn hợp gồm: dầu mè, nước tương, đường và chút nước nấu thành sốt, nêm lại chút hạt nêm.
  •  Rưới lên mình cá.
  •  Dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá điêu hồng hấp lá nhàu này nhé.

Cá điêu hồng hấp lá nhàu

Thảo luận cho bài: "Cá điêu hồng hấp lá nhàu"